ห้องพักแป้งขนมปัง พื้นที่ 70 ตร.ม. Room Temp 2°C Humdity Target 50%RH
การพักแป้งขนมปังที่ผสมแล้ว เพื่อให้แป้งคลายตัว และมีเนื้อขนมปังที่เนียนขึ้น
จึงจำเป็นต้องพักแป้งในห้องที่มีการควบคุมอุณหภูมิ และ ความชื้น ให้อยู่ในค่าที่เหมาะสม
ทีมวิศวกรเลือกใช้เครื่องลดความชื้นแบบแขวนฝ้า รุ่น UDR-8160DS ในการควบคุมความชื้น
โดยมีการติดตั้งระบบท่อส่งลม และ ระบบเมนไฟฟ้าให้กับลูกค้าด้วย